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Tee-Rezepte

Tee-Eier

Zubereitung (für 4 Portionen)

Eier 8 Min. in Wasser hart kochen; kalt abschrecken und rundherum leicht anklopfen bis Schale feine Risse hat; Teebeutel mit Gewürzen in 1 l Wasser zum Kochen bringen; Eier hineinlegen und bei schwacher Hitze mind. 1 Std. ziehen lassen; Eier erst kurz vor dem Servieren schälen und halbieren.

Zutaten

4 Eier
2 Beutel Schwarztee (z.B. Twinings Darjeeling oder Twinings English Breakfast)
1 Sternanis
1 Zimtstange
1 Tl Zucker
2 EL Sojasauce